Poire belle hélène et poires pochées : toutes nos recettes

Name: La poire Belle Hélène, une recette classique dont on ne se lasse pas
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: poire Belle Hélène

La poire belle Hélène est un dessert à base de poires pochées dans un sirop, accompagnées d'une glace à la vanille et nappées de chocolat chaud. Photo par eye dropper

La poire Belle Hélène fait partie de ces desserts indémodables que l'on retrouve inlassablement sur la carte des restaurants ou que l'on aime reproduire à la maison pour émerveiller nos invités. Créée par Auguste Escoffier en 1864 en l'honneur de l'opéra-bouffe La Belle Hélène d’Offenbach, elle traverse les années sans jamais essouffler les papilles des gourmands.

La poire Belle-Hélène consiste en une poire pochée dans un sirop et nappée d'une sauce au chocolat chaud. Elle est traditionnellement accompagnée d'une glace à la vanille ce qui ne gâche pas notre plaisir.

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Les poires

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La poire fait vivre

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Poires pochées au chocolat et spéculoos

Catalina - Le Blog de Cata

Parmi les desserts qui font toujours sensation, les poires pochées au chocolat et au spéculoos tiennent une place de choix. Leur texture fondante, délicatement parfumée à la vanille, se marie à un nappage au chocolat riche et velouté, relevé d’une touche de pâte à tartiner. Les éclats de spéculoos, croustillants et subtilement épicés, apportent quant à eux cette note chaleureuse et festive qui transforme ce dessert simple en véritable moment de fête.

Tarte poire et chocolat

Déliacious

La belle hélène en version tarte, avec des poires, du chocolat, et de la chantilly!

Poires Belle Hélène

Une French girl cuisine

La poire Belle-Hélène est un grand classique de la pâtisserie française, composée de poires pochées, glace vanille et chocolat chaud. Simple, élégant et intemporel, ce dessert a tout pour plaire.

Créée par le grand chef Auguste Escoffier, cette douceur allie fraîcheur fruitée, onctuosité glacée et intensité chocolatée. Un trio irrésistible, rapide à préparer et toujours apprécié !